餐飲營銷策劃_秒殺同行業(yè)

餐飲行業(yè)競爭激烈，營銷策略成為各餐飲企業(yè)必須要重視的問題。本文從創(chuàng)意策劃的角度，總結(jié)了10個神奇的餐飲營銷案例，涵蓋線上線下各種營銷手段，無論是品牌提升還是銷售增長，這些創(chuàng)意策劃都有底氣秒殺同行業(yè)。

一、線上營銷策劃

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，線上營銷策劃越來越受到餐飲企業(yè)的青睞。從微博、微信到短視頻平臺，各大餐飲企業(yè)開始在這些平臺上尋求突破。但要在這些平臺上脫穎而出，并不是件容易的事情，下面就是幾個例子。

1.發(fā)布互動話題，人氣暴漲

瑞幸咖啡在疫情期間，推出了一個“致醫(yī)者，有你真好”話題，向一線醫(yī)務(wù)人員致敬，并邀請網(wǎng)友為其點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，評論留言。這一活動不僅贏得了社交媒體的大量曝光，同時也加深了品牌在公眾心中的形象。

2.線上抽獎，增加粉絲數(shù)

很多餐飲企業(yè)也會使用線上抽獎的方式，吸引消費(fèi)者關(guān)注。星巴克的"星伴你行"線上活動，便是這樣一個成功案例。消費(fèi)者購買指定商品后便可獲得線上抽獎的機(jī)會，并有機(jī)會贏取精美禮品或星巴克儲值卡等獎品。

3.專屬會員福利，提高銷售量

除了吸引新顧客，餐飲企業(yè)也需要想方設(shè)法讓現(xiàn)有的顧客留住。而給顧客提供專屬會員福利，便是一個非常好的方法。西貝莜面村推出的“那些年養(yǎng)過的育兒經(jīng)”活動，便是以這個策略進(jìn)行推廣的。消費(fèi)者在門店報名成為會員后，可獲得價值100元的兒童免費(fèi)套餐，并有機(jī)會獲得養(yǎng)娃手冊等實(shí)用福利。

二、線下營銷策劃

雖然線上營銷策劃的投入相對較小，效果明顯，但是線下營銷策劃可以更加接地氣，讓品牌更加深入消費(fèi)者的心中。下面是幾個令人印象深刻的線下營銷策劃案例。

1.店慶促銷，吸引深度消費(fèi)

像雞排店、奶茶店一類的快餐連鎖店，一般在店慶之際會推出各種促銷活動，刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。比如一鎊錢限量秒殺、挑戰(zhàn)超大份量等活動，都會吸引不少消費(fèi)者過來嘗鮮。

2.限時門店，創(chuàng)造流量奇跡

不少餐飲企業(yè)也會選擇在特定的時空范圍內(nèi)開設(shè)限時門店，來獨(dú)撐起一片藍(lán)海。比如杜琪峰導(dǎo)演親自操刀的“冰封：重生之門”主題咖啡廳，便吸引了不少影視粉絲前往圍觀、打卡。

3.有趣互動，增加消費(fèi)體驗(yàn)

作為餐飲企業(yè)營銷的關(guān)鍵，提供好吃的食品之外，更需要給消費(fèi)者帶來愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。比如連鎖餐飲品牌“廖記棒棒雞”，通過對話答題、拍照打卡等互動形式，讓顧客參與進(jìn)來，大大增強(qiáng)了消費(fèi)體驗(yàn)。

三、跨界營銷策劃

跨界營銷是一種利用不同領(lǐng)域品牌之間的互補(bǔ)性優(yōu)勢，進(jìn)行聯(lián)合營銷的策略。這種方式將品牌間的關(guān)系變得更加豐富有趣，同時也可以吸引更多的目光。

1.音樂IP合作，創(chuàng)造經(jīng)典音樂餐廳

音樂和美食兩種藝術(shù)形式并不違和，相反可以碰撞出新的火花。比如披頭士主題餐廳“老照片”，為消費(fèi)者打造了一個能夠仿佛身臨其境的音樂博物館。

2.明星代言，創(chuàng)造話題效應(yīng)

與大牌明星合作，是不少品牌迅速提升品牌知名度的捷徑。KFC和鄧超、完美日記與吳亦凡合作都深入人心。

3.體育賽事，借力奧運(yùn)熱情

盛大的體育賽事，可以帶動整個市場的消費(fèi)熱情。東來順烤鴨借助北京奧運(yùn)會的熱潮風(fēng)靡全國，也使得東來順品牌一步步更為知名。

在餐飲企業(yè)的營銷策劃中，創(chuàng)新和創(chuàng)意無疑是最吸睛的亮點(diǎn)。通過互動話題、線上抽獎、專屬會員福利等方式在線上營銷策劃；通過店慶促銷、限時門店、有趣互動等方式在線下營銷策劃；而跨界營銷策劃則以音樂IP合作、明星代言、體育賽事等方式，將品牌形象推向新的高度。通過這10大創(chuàng)意營銷案例，我們不難發(fā)現(xiàn)，只有常出新點(diǎn)子，才能推動品牌持續(xù)發(fā)展。

介紹完“餐飲營銷策劃”后，下面為UCI廣州vi設(shè)計公司案例：